Den italienske desserten Tiramisú, som faktisk er relativt ny (ble utviklet på 70-tallet), har alltid fascinert meg. Likevel er jeg som regel skuffet hver gang jeg bestiller en Tiramisú når jeg er ute på restaurant. Etter mye prøving og feiling, har jeg kommet frem til denne, som kanskje må sies å være europas nestbeste Tiramisú (Den beste finnes kun i ideenes verden, jf Platon).
Det største problemet med en Tiramisú, er å finne den essensielle mascarponeosten, viser det seg. Det er egentlig ikke vanskelig, men jeg slet virkelig med å få tak i en i romjula.
Først prøvde jeg på min nærbutikk Maxi på Bjølsen. Tomt. Jeg gikk til Storo-senteret, for der vet jeg at de har det. Tomt. Videre går ferden til MatogMer på Bjølsen. Tomt! Innom Sagene Torg. Tomt.
Jeg ringer til Gutta på Haugen, og de kan fornøyd fortelle at de har masse mascarpone.
Lucas hopper på 37-bussen, ut av bussen og går nesten inn på Gutta. Hvorfor går jeg ikke inn? Fordi jeg har fått det for meg at Smart Club på Bislet ikke bare har Mascarpone, men mye annen digg mat. Og Gutta er jo ganske dyrt. Vel, jeg spaserer ned til Smart Club i -10 grader for å finne ut at de IKKE har Mascarpone. Ja ja, jeg gjorde et forsøk. Dessuten har jeg alltids Gutta på vei hjem.
Jeg kjemper meg frem i vinden, inn i butikken, innerst i lokalet hvor de pleier Ã¥ ha osten er det selvfølgelig tomt, sÃ¥ jeg spør: -Hei, har dere masacarpone? Gutten gÃ¥r inn pÃ¥ lageret etter den vanskelige osten. Han kommer ut igjen med telefonen pÃ¥ øret. “Hvor er mascarponen, a?”, spør han leverandøren som visstnok skal ha levert osten tidligere pÃ¥ dagen. “Hva, leverte du ikke?”
Jeg merker jeg blir irritert. “Behold roen, Lucas. Det er sikkert en forklaring pÃ¥ dette”, sier jeg til meg selv.
Vel, sier Gutten. -Vi har ikke mascarpone. Beklager.
HVA! JEG RINGTE JO, FOR FAEN! DERE SA DERE HADDE MASSEVIS!
Sjefen overhører samtalen og kommer ut fra kontoret innerst i butikken: Hva vil du vi skal gjøre?, spør han litt aggressivt.
– Dere kan blant annet begynne med Ã¥ sjekke om dere har varen nÃ¥r noen ringer butikken og spør, tenker jeg inni meg. Jeg orker ikke en konfrontasjon, heiser armen og sier farvel.
Heldigvis stopper bussen rett utenfor, jeg hopper på, og av på Oslo City. Menyen i kjelleretasjen pleier jo å ha en del. Jeg leter febrilsk i alle ostehyller. NEI! De har bare Ricotta! Eller vent.. JO, der er den. 15 bokser med Mascarpone. Jeg trenger kun tre, men vurderer å kjøpe alle, og låse dem inn i en safe. Men det holder med tre for denne gang. Og så til oppskriften!
6 dl sterk svart kaffe (romtemperatur)
1 1/2 ss pulverespressokaffe
9 ss mørk rom
6 store eggeplommer
1,6 dl sukker
1/4 ts salt
750 gr mascarpone-ost
1,8 dl kremfløte (kald)
400 gr fingerkjeks (savoiardi)
3 1/2 ss kakao
0,6 dl mørk sjokolade (valgfritt)
Her er alle ingrediensene. (Fra venstre) Sukker, salt, fløte, rom, egg, kakao, fingerkjeks (i bakgrunnen), sjokolade, kaffe, espressopulverkaffe, mascarponeost.
Kok kaffen, og hell oppi en bolle. (6 dl sterk svart kaffe (romtemperatur))
Oppi med espressokaffepulveret. (1 1/2 ss)
Avkjøl til romtemperatur i vasken. Fyll opp vann. IKKE I BOLLEN, MEN RUNDT.
Putt eggeplommene i miksern! (6 eggeplommer)
Miks i 1 min!
Oppi med sukkeret (1,6 dl) og saltet (1/4 ts), og miks videre.
Min kjøkkenmaskin gjør jobben alene. I mens tar jeg ut den avkjølte kaffevæsken, og heller oppi 5ss Rom. (Resten av romen skal oppi kremen)
Miks til du får en tykk gul nestenkrem.
Slik som dette.
Oppi med resten av romen (4 ss)
så var det tid for mascarponen (750 gram eller 3 pakker)!
Et unødvendig bilde her, ja.
Miks til du får en tykk gul krem.
skrap bolleinnholdet (kremen) og legge i en skål.
Nå er det fløtens tur. Hell oppi fløten (1,8 dl) i miksebollen. Du trenger ikke vaske den.
NÃ¥r kremen har tatt form, sÃ¥ skal den inn i mascarponekremen. men… les videre
Bland kun inn 1/3 av kremen i den mascarponekremen, helt til den ikke er synlig lenger. Og fortsett på samme måte med de resterenede 2/3 delene. Bruk en slikkepott. Det er enklest.
så var det fingerkjekstid. Finn frem en form som kaken skal ligge i. Line up kjeks, kaffeguffen og formen.
Se om fingerkjeksen passer i formen. Knekk til hvis ikke alle passer helt. Ta dem deretter ut igjen.
Så, og dette er viktig, skal det dyppes! Kun rask dypping på beggesider av kjeksen, ikke legg hele kjeksen under kaffen. TRO MEG, du kommer til å angre. 1 sek dypp på hver side er alt som trengs, og så plasserer du de ferdigdyppede kjeksene i formen slik som på bildet.
Altså: KUN DYPPING!
Plasser i formen etter hverandre (ser litt ut som fiskepinner, gitt)
Eller hva?
Gjør klar kremen!
Hell halvparten av kremen over.
Slik!
Spre kremen i et jevnt lag over kjeksen.
Slik skal det nå se ut. Hvis ikke, er du enten en dårlig kokk, eller veldig veldig dårlig til å følge en oppskrift.
Sil halvparten av kakaoen (halvparten av 3,5 ss) over i et jevnt lag. Se neste bilde for hvordan det skal se ut når du er ferdig.
Skjønner du? Men du er bare halvveis nå.
Nytt lag med ferdigdyppede kjeks.
Se så fint det blir hvis du har litt tålmodighet.
Nytt lag med krem (resten).
Smør på nytt utover i jevnt lag.
Brukes ikke også ofte Vinsanto til Tiramisu?
Må det være savoiardi/fingerkjeks eller kan man bruke noe annet dersom det ikke lar seg oppdrive?
Hei, eg lurte på kvar du får kjøpt fingerkjeksa, bur i ein liten by, så har ikkje gigantisk utvalg.
Veit du om nokre butikkar som selger dei, slik at ei kan spørre om dei kan bestille inn visst dei ikkje har? Eller kan dei bestillast gjennom Safari? (veit at på jobb så bestiller dei produkt der ifrå) Siden eg har problem med å finne kjeksa, kjem eg sikkert til å få kjempeproblem med å finne osten
Fingerkjeksen er nok det minste problemet. Osten er derimot litt verre. Men det er vanskelig å gi råd når jeg ikke vet hvor du bor. Hør uansett med butikken din og om de kan bestille inn varene til deg.
Fingerkjeks holder lenge, så det kan du bare hamstre neste gang du er i Oslo eller en annen større by.
Hei
Hvor mange personer er oppskriften til sånn ca?
Vi skal ha 20 stk til 3 retters dÃ¥psmiddag og vurderer tiramisu til dessert….(Blir derfor mye mat, og masse kaker etterpÃ¥)
Tror du det vil være greit og dobble din oppskrift’?
Takker for svar…
Hei, oppskriften passer fint til 10-12 stk, sÃ¥ lag to tiramisuer 🙂
Jeg mÃ¥ si til alle dere som sliter med Ã¥ fÃ¥ tak i kjeksen, det er mulig Ã¥ lage den 😛 Er bare Ã¥ bruke google. Lagde det nÃ¥r jeg gikk pÃ¥ skolen, husker ikke helt Ã¥ssen (mulig det var 1/3 sukker, 1/3 mel og 1/3 egg) sÃ¥ søk det opp.
Heisann;)
Tusen takk for en helt fantastisk bra oppskrift.
Det funka som bare det og både mannen og svigers ble kjempe imponert.
Brukte rom essens(polet hadde stengt) og den fikk kun tre timer i kjøleskapet, men toppers fordet.
Igjen Tusen takk for super steg for steg oppskrift (tror selv pappa hadde klart å følge denne ).
Ah, fornøyelig Tiramisuhistorie. Mascarponen er alltid det som gjør denne desserten til en risikosport he he.
Jeg har tviholdt på min oppskrift i alle år, men nå skal jeg være helt nuts og prøve ut med kremfløte.
Spent pÃ¥ neste oppskrift 😉
Heisann.
Lagde min, og smakte, første Tiramisu etter din oppskrift til vår datters dåp her i mai.
Fenomenalt godt. Det var den eneste desserten som vi ble tom for.
Har nÃ¥ laget den flere ganger, og flere skal det bli. 🙂
Dette er sikkert et dumt spørsmål, men jeg drikker ikke kaffe eller espresso. Skal kaffen kjøles ned før man har i espresso pulveret eller etter. Det står dobbelt opp i oppskriften.
Det spiller ingen rolle, så lenge kaffen er relativt avkjølt når du skal dyppe kjeksen.
Laget tiramisu til meg og familien i dag! Og alle elsket den! Fantastisk oppskrift. MÃ¥ si jeg var litt skeptisk i straten, men herre jesus, dette var godt!
Til og med faren min (som er meget kresen) elsket den!
Tusen takk!
ps! leste Dagens Næringslivs fredagsmagasin D2, hvor det stod om matblogger. Tenkte kanskje å finne ditt navn der, men ble skuffet. Var innom matbloggene som stod der, og synes din er langt bedre!
stå på, du har fantastiske oppskrifter!
Lucas, nå har du virkelig stelt det til !
Litt vemodig egentlig. En av mine “smÃ¥hobbier” blir lagt pÃ¥ hyllen. Restaurantjakten pÃ¥ god Tiramisu blir ikke noen potensiell opptur lenger. Ikke det at jeg spiser ofte ut lenger, og god Tiramisu tror jeg ikke at jeg har fÃ¥tt i Norge heller. Men selv i USA der jeg bodde endel Ã¥r var det ofte dÃ¥rlig stelt.
Dette ble veldig, veldig bra. Gjort den to ganger med like spektakulært resultat. Selv om en feinsmecker rynker pÃ¥ nesen av all rommen, sÃ¥ pÃ¥pekte alle gjestene at det bare var digg. OK, sier kanskje noe om meg og mine gjester 🙂
Dog skal jeg neste gang våge meg utpå med kaffelikør for moro skyld. Det er jo nok kaffe i oppskriften alledere, så det blir muligens et lite feilskjær.
Det sies: “Don’t change a winning team”, sÃ¥ jeg prøvde epleterten med sure epler som hagler ned i hagen – mer om det i egen kommentar. Og igÃ¥r kvernet jeg kjøtt til hamburgeren. Min slanke sønn pÃ¥ 15 dyttet i seg 600gr entrecote 🙂 Og akkurat nÃ¥ braser jeg opp spaghettisausen
He he! Morsomt at du liker den. Jeg er like kresen som deg, og legger ikke ut en oppskrift jeg ikke er 100% sikker på. Det betyr mye prøving og feiling, og derfor går det lang tid mellom hver oppskrift som legges ut. Ser du har prøvd andre ting her også. Veldig lurt:)
Tusen takk for bra oppskrift:)
Enig at innkjøpet var vanskeligst, osten var ingen problem her jeg bor, men kjeksen….. Men fant den i en butikk til slutt!
Har laget den nÃ¥ og skal servere den imorgen:) Gleder meg til Ã¥ servere den, samboeren min har etterlyst tiramisu i lang lang tid… Ã… nÃ¥ fant jeg din fine oppskrift..Tusen takk…
Gleder meg til å smake på den imorgen.
Ha en fin fredagskveld!!
Hvordan gikk det, Ida?
Laga den nÃ¥ i kveld til noe som sikkert blir et trivelig lag i morgen. La merke til at mascarponekremen sÃ¥ litt tynn ut helt til jeg hadde fÃ¥tt vendt inn fløtekremen, da lignet konsistensen litt mer pÃ¥ bildene dine. Jeg brukte Marsala og er litt spent pÃ¥ reaksjonen til gjestene, vi fikk nemlig tiramisu i bryllupet til de som kommer i morgen 🙂
Hei Lucas
Takk for en utrolig flott oppskrift! Jeg har lenge hatt en drøm om å lage tiramisu,kun smakt det en gang i utlandet. Googlet, og fant din utrolige gode oppskrift,og så bra illustrert.Jakten på ingrediensene startet for en uke siden,innom 6 butikker før ost og kjeks var i hus.Deretter innom Polet for mørk rom er ikke noe jeg bruker til vanlig.
Fulgte din oppskrift til punkt og prikke,hadde på kakaopulver med en gang og synes ikke det gjorde noe for konsistensen.Stod i kjøleskap til neste kveld.Før servering pyntet jeg med hermetiske mandarinbåter.
Det var noen fornøyde gjester som fikk æren av å smake tiramisuen i går kveld,de forsynte seg flere ganger og jeg følte meg som en ekte italiener!
Desidert beste desserten i verden!Takk for at du ga meg inspirasjon til endelig å lage den !
Hilsen Marie
Jeg har lagd verdens beste Tiramisu! Den ble sÃ¥ vellykket takket være din flotte oppskrift og bildene dine som sÃ¥ tydelig viste fremgangsmÃ¥ten. Var pÃ¥ en mÃ¥te aldri i tvil om at jeg var “pÃ¥ rett vei”.
Jeg valgte en blanding av Marsala og Cognac, det var mitt eneste avik. Ellers lot jeg den stå i kjøleskapet i over et døgn.
Endelig har jeg en nydelig dessert som kan lages i god tid før partyer! Det beste er nemlig å kunne sitte til bords når gjestene er tilstede.
Tusen takk 🙂
Så utrolig koselig å høre at dere har hatt deres første jeg-har-lagd-tiramisu-opplevelse! Følelsen, samt skryten fra gjestene er nesten verdt det alene.
Da har jeg laget verdens beste Tiramisu. Så får vi se responsen i morgen. Antar den blir oppspist ja. 15 sultne hestefolk.
Jeg brukte Tia Maria som styrkedrikk. Vi får se vi får se. Reduserte litt på sukkeret 0,3 dl.
Ellers tusen takk for god veiledning gjennom hele prosessen. Ja følte det nesten som om du stod ved side av meg
Hei,
Min erfaring er at Eurospar (noen Spar også) har både Savoiardi og Mascarpone. Ellers finner jeg Mascarpone på Coop Obs og Extra, Ica. Ofte i disken der de har ferskost. Finner du ikke, så spør. Eurospar kan skaffe om de ikke har hatt det.
For dere sørpÃ¥, mÃ¥ jo ogsÃ¥ Meny ha begge deler. 🙂
Jeg prøvde en gang med “Mascarpone” fra Rema, men det var totalt mislykket, den luktet rart og var ikke produsert i Italia.
Jeg har aldri kjøpt inn Marsala, men bruker Cognac istedet. Jeg dypper kjeksen i en blanding av 2 ss cognac og 4 espresso (av Malabar espresso bønner for de som har maskin).
Nam! Fantastisk! Nå har jeg endelig funnet en inspirerende matblogg. Jeg hadde middagsgjester på Tirmaisu tirsdag. Vi elsket den alle 4! På tross av dette ble det en del igjen, så nå har jeg spist Tiramisu tirsdag, onsdag, torsdag og fredag. Den ble ikke dårligere utover i uken heller. Nå skal jeg teste ut de andre oppskriftene dine. Hilsen gravid og sulten
SÃ¥ kult, Katinka!
Da har jeg fulgt oppskriften din nesten til punkt og prikke – hadde ikke rom sÃ¥ det ble noe Bache Gabrielsen i stedet…
Smakte utrolig bra og bedre og bedre ettersom dagene gikk – den oppskriften var jo solid!
Veldig bra – takk for god hjelp!
To former med Tiramisu stÃ¥r nÃ¥ klare i kjøleskapet og venter pÃ¥ Ã¥ overraske noen av verdens beste mødre pÃ¥ morsdagen i morgen. Ble litt søl med rom’en, men det ordnet seg. Litt i kaken, mest i meg.. Gleder meg til Ã¥ smake i morgen! SkÃ¥l!
hei hei da har jeg prøvd oppskriften din! Men smaken kan jeg først uttale meg om ikveld – nÃ¥ stÃ¥r den og koser seg i kjøleskapet – og jeg er helt sikker pÃ¥ at den er KJEMPE god:)
Takk for oppskriften – lettet litt pÃ¥ nettet men fant ut at jeg hadde lyst Ã¥ prøve din.
Ha en strålende dag.
Hilsen Jeanette
Hei! Prøvde denne og den var fantastisk! mmmmmm!
Fantastisk morsom lesing :))
Hei – lagde Tiramisu for første gang i pÃ¥sken. Hadde mange gjester og desserten fikk toppkarakter av alle – smakte helt fortreffelig. Jeg brukte Philadelphia naturell da jeg ikke hadde Mascarponeost. Fingerkjeksene bakte jeg selv – først sukkerbrød som ble skjært ut som fingerkjeks. Brukte Madeira og cognac og pulverkaffe – nydelig smak.
SÃ¥ herlig detaljert oppskrift du har laget pÃ¥ noe som mÃ¥ være verdens beste dessert! 🙂 Passer perfekt for sÃ¥nne som vil imponere pÃ¥ kjøkkenet, uten at det faktisk er sÃ¥ innmari komplisert… Keep up the good work!
Hei Lucas. Jeg har prøvd denne tiramisu men den ble ikke helt som forventet. Dumme meg leste 1,8Liter fløte istedenfor 1,8DL sÃ¥ kaka smaker noksÃ¥ creamy 🙂 men god lell. skal nok lage den en gang til og da med riktig mengde fløte!!
Gjestene forsynte seg tre ganger av desserten, til og med han som egentlig ikke liker dessert. Fra de som hadde smakt mange tiramisuvarianter før, var det enstemmige koret: – Den beste jeg har smakt noen gang!
Interresant med han/hun som hadde mange innspill uten å ha prøvd ut oppskriften din.
Enig med deg: Prøv den!!!
Du kommer ikke til ̴ angre. Denne oppskriften er bankers Рmed rikelig kakao p̴ toppen Рtil slutt!!!
🙂
Tusen takk 🙂 har nettopp laget min andre i løpet av to uker. Den første ble en ubetinget sukess. Brukte litt amoretto – ikke gin, og gjennomdynket kjeksen med kaffe .
Hei. Jeg har tenkt å lage tiramisu fra denne oppskriften, bor i Østfold.
Var på polet her for å finne denna Bacardi Reserva, men denna kunne dem ikke finne i systemet dems.
Er all mørk rom brukbart? For vil følge denne oppskriften så godt det går ned i detalj.
På forhånd takk.
Erik, det går fint med all slags rom og cognac.
Hei,
Jeg tåler ikke kumelk, vet du om det er noe annen ost man kan bruke istedenfor?
En som gjerne er på sau eller geit for eksempel =)
Flott oppskrift! akkurat satt inn to former med tiramisu. Stivner den litt i kjøleskap over natten, eller er den veldig kremete? Takk for svar 🙂 kremen smakte alldeles nydelig hvertfall..
Jeg testet denne oppskriften i gÃ¥r, som mitt første forsøk pÃ¥ tiramisu, og bÃ¥de jeg og besøket ble svært fornøyd med resultatet 🙂
Brukte en kraftig espresso og en god cognac i stedet for rom, og det fungerte utmerket. Det ble litt krem til overs (laget desserten i porsjonsglass), og mesteparten av det gikk rett i kokken sÃ¥ fort glassene var satt kaldt 😉
Herlig!!
Jeg har fått denne oppskriften anbefalt, men har prøvd den to ganger nå, og hver gang har mascarponekremen + eggedosisen blitt en tynn saus som gjør at jeg må kaste2/3 av den kremen, for at det i det hele tatt skal bli noe stivt når jeg blander den med kremfløtekremen. Det må jo være enten noe med eggeplommevispen, eller hvordan mascarponen mikses i. Skal mascarponen mikses forsiktig, eller kan den kjøres i food-prosessor? Virket som det var her det ble en saus!
Hei, Line.
Eggene må mikses til det blir en relativt tykk gul krem. Og etter du har oppi mascarponen, må du ikke mikse alt for lenge, bare til den er blandet inn. Mikser du for lenge, blir den til en saus. Det er også viktig at mascarponen er kald, så ha den i kjøleskapet helt til den skal i bollen. Håper det fungerer neste gang. Alle gode ting er tre.
Hei!
Denne ser GOD ut:)
Jeg vurderer å lage Tiramisu som dessert til 11 pers. ER da denne oppskriften nok til alle?
Mvh Hege
Jeg gleder meg til å prøve denne oppskriften!
Kan jeg lage den dagen før den skal serveres eller bør den lages samme dag?
Hilsen Ingrid
Hei!
Laget denne igÃ¥r, og det var ogsÃ¥ første gang jeg smakte denne herlige desserten! Den smakte fantastisk godt 😀 MÃ¥tte droppe alkoholen grunnet religiøse Ã¥rsker, men den falt i smak hos alle for det! Kremen min ble dessverre litt for flytende, men tror det skyldes for lite pisking av eggeplommer og overpisking av osten.
Uansett, takk for en herlig oppskrift!
NÃ¥ er jeg spent pÃ¥ resultatet! Tiramisuen er klar i kjøleskapet og skal stÃ¥ Ã¥ godtgjøre seg et par dager! Dette er første gang jeg lager! Det er og en prøvelaging til helga, for da skal jeg lage det til 100 gjester 😉 Hvis testpanelet er fornøyd 😉
Hvis det er noen som har laktoseintoleranse går det an å lage mascarpone av laktosefri fløte og sitron, bare sjekk Google så finner du oppskrift. Og Manuela på Passion4baking har oppskrift på ladyfingers, så her kan man få til Tiramisu med helt vanlige ingredienser!
Gleder meg sinnsykt til å smake!!!
Bra side med mange gode oppskrifter!!!
Hei!
Ferierer pÃ¥ Gran Canaria og fikk lyst til Ã¥ lage Tiramisu for første gang. Ingrediensene var enkle Ã¥ fÃ¥ tak i, bÃ¥de kjeks og Mascarponeost sÃ¥ ut til Ã¥ være mulig standardvare i en litt velassortert butikk. Som smakstilsetning var valget enkelt, lokal brun rom fra Arehucas. MÃ¥tte ta all visping for hÃ¥nd sÃ¥ kremen kunne nok blitt mer fluffy, enkelt utstyrt leilighet…
Men, trass håndpisking fikk kaken mye ros. Takk for en god oppskrift og tipset om ikke å dippe ladyfingers for lenge;)
Hei,
Jeg prøvde denne oppskriften for en stund siden med stor suksess. Har aldri prøvd Ã¥ lage tiramisu før, men den ble perfekt etter min mening og alle gjestene likte den ogsÃ¥ veldig godt! 🙂
Nå måtte jeg google den fram igjen for å skrive den ned i oppskriftboka mi.
Hei,
Prøvde meg pÃ¥ denne oppskriften i helgen nÃ¥r jeg var pÃ¥ hytta med familien. Fant ut at jeg ikke hadde kremfløte men er mann pÃ¥ hytta pÃ¥ fjellet sÃ¥ har vi alltids kakao krem og jeg mÃ¥tte da prøve det istede for vanlig krem fløte. Den ble en STOR suksess! Har aldri lagd tiramisu før og heller ikke smakt det. Har vært borti tiramisu is og det var der jeg fikk ideen fra. Tusen takk for den supre oppskriften. Flere syntes faktisk den smakte bedre enn den italienske restaurangen i trondheim sentrum sÃ¥ her har du virkelig fÃ¥tt til en god tiramisu for Ã¥ si det sÃ¥nn. Elsket oppskriften. Jeg hadde captain morgan rom som jeg brukte(det som var pÃ¥ hytta) og vanlig kakako krem. Passet ypperlig det ogsÃ¥! i og med at jeg hadde kakao krem satt jeg den i snøen i en liten halvtime for Ã¥ fÃ¥ den litt stivere pga kremen og det funket ypperlig. Tusen takk nokk en gang for en nydelig oppskrift 🙂
Sukk. NÃ¥ er jeg deprimert. Har laget dennne tre ganger. Første gang ble det fantastisk. Andre gangen ble kremen totalt mislykka, fullstendig rennende og ubrukelig, og jeg antok at jeg hadde vispet eggene for lite. I dag prøvde jeg igjen og fulgte oppskriften ned til absolutt minste detalj, men med samme katastrofale resultat! Jeg skjønner det ikke. Jeg forstÃ¥r ikke at det er kjemisk mulig – tykk eggedosis + tykk ostemasse = suppe? Kan det være at alkoholen bryter ned sukkeret og ødelegger alt? Hva gjør jeg for Ã¥ redde dette? Har ikke lyst til Ã¥ kaste alt sammen og mÃ¥ levere noe i stor bursdag i morgen.